熟成肉
黒毛和牛 リブロースの熟成肉 100gあたり 1480円
黒毛和牛 サーロインの熟成肉 100gあたり 1480円
黒毛和牛 内ももの熟成肉 100gあたり 1280円
黒毛和牛 しんたまの熟成肉 100gあたり 1280円
黒毛和牛 そとももの熟成肉 100gあたり 1280円
黒毛和牛 らんいちの熟成肉 100gあたり 1380円
国産牛 肩ロースの熟成肉 100gあたり 980円
Lボーン プライムステーキ
Lボーン プライムステーキ 1gあたり 13円
熟成師が選ぶ本日の国産牛
厚切りが美味しいので、3cm以上がおすすめです。
熟成肉のお供に
旬野菜の鉄板焼き アンチョビバターで 780円
クリームスピナッチ 480円
熟成肉に合わせた自家製トリュフのソース 300円
こだわりの一品
前菜盛り合わせ 1480円
まずはこれ！といっても過言ではないほどに数種類の前菜を盛り込んでいます♪
もしお悩みなら、これで間違いありません
オリーブの香草オイル漬け 280円
自家製ピクルス 350円
パテ・ド・カンパーニュ ～田舎風パテ～ 480円
生ハムとサラミの特盛 1,280円
滑らかチーズのカプレーゼ ～選べる2種のドレッシング～ 480円
チーズ盛り合わせ 980円
濃厚な鶏レバームース 480円
肉屋のスモーキーポテサラ 380円
マグロとアボカドのタルタル パルミジャーノガレット添え 680円
アンチョビキャベツ 380円
つぶ貝とエリンギの香草バターソテー 580円
ほくほく男爵芋と蛸のアリオリソース和え 480円
フレンチフライドポテト ～黒煎り七味～ 350円
アボカドとモッツアレラのスティックフライ 580円
本日のキッシュ 380円
熟成肉で作ったアランチーニ ～ブルーチーズソース～ 380円
魚貝のお料理
本日の鮮魚カルパッチョ 780円
自家製スモークサーモンのムース 480円
ガーリックシュリンプ 720円
白ハマグリのワイン蒸し～レモンバター風味～ 780円
サーモン＆クリームチーズのマリネ ～粒マスタード和え～480円
おつまみペンネ＆ニョッキ
本日のペンネ 580円
ゴルゴンゾーラのニョッキ 580円
肉のお料理
厚切り自家製ベーコン～黒胡椒をきかせて～ 780円
やまと豚ソーセージ3種盛り 680円
馬肉のカルパッチョ 680円
熟成肉ラグーソースのラザニア 680円
熟成牛すじとモッツァレラのトマト煮込み 580円
自家製サルシッチャとマッシュルームのアヒージョ 680円
新鮮サラダ
レッドキングコングサラダ～肉軍曹の思い～ 880円
シーザーサラダ ～ディップスタイル～ 630 円
新鮮野菜のバーニャカウダ 850円
ごはんもの
肉屋のパエリア 880円
熟成肉屋のチャーハン 780円
ガーリックトースト 350円
パンチェッタときのこのリゾット～トリュフオイル～ 880円
デザート
ガトーショコラ～アイス添え～ 580円
クレームブリュレ 480円
季節のソルべ 200円
木苺のセミフレッド 480円
※別途消費税を頂戴します。
