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【季節のコース】3名様~ご利用可能、写真は3名様分となります
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【はじめてなら】
熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』
お一人様 3900円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ!華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜のサラダ、お肉の前菜が付いておりボリュームも◎そしてメインは熟成肉のタリアータ!
【前菜】本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)
・色々キノコのマリネ
・季節野菜のトマト煮込み~ラタトゥイユ~
・冷製ローストポーク~バルサミコソース~
・自家製スモーキーポテトサラダ
【パン】パン盛り合わせ(お替り自由)
【サラダ】本日入荷のグリーンサラダ アンチョビとレモンの特製ドレッシング
【冷菜】旬のカツオのカルパッチョ 完熟トマトのガスパチョソース
【温菜】海老とキノコのフリット ハーブ香るタルタルソース
【メイン】本日の赤身熟成肉
【パスタ】熱々陶板焼きガパオライス
【甘】季節のソルベ
【おすすめ】『熟成肉2種盛り合わせコース』
お一人様 4900円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
華やかな前菜5種盛りに加え、メインは2種類の熟成肉で部位の違いをお楽しみいただけます♪特におすすめのコースとなっております!
【前菜】本日の前菜5種盛り合わせ(ある日の一例)
・サーモンマリネ~香草ホイップ添え~
・スペイン風オムレツ ~トルティージャ~
・バジルシュリンプ
・自家製スモークベーコン
・イカ墨のアランチーニ
【パン】パン盛り合わせ(お替り自由)
【サラダ】ちぎりレタスとスモークサーモンのサラダ
【温菜Ⅰ】カジキマグロのグリル 焦がしバターソース
【温菜Ⅱ】低温調理した豚バラとパプリカの洋風酢豚
【メイン】本日の熟成肉 2種盛り合わせ
【パスタ】たっぷりほうれん草と小エビのオイルスパゲッティ
【甘】季節のソルべ&コーヒー
【★贅沢に黒毛和牛★】
熟成師厳選『ロース&赤身盛り合わせコース』
お一人様 5900円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい!肉質の違いを楽しむ達人コース!もちろん拘りの「黒毛和牛」で揃えました!!「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません!熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています!お肉の香りにまろやかさを加えた食べ比べが楽しめます!
【前菜】本日の前菜5種盛り合わせ(ある日の一例)
・パテ・ド・カンパーニュ~田舎風パテ~
・自家製スモークチーズ
・イタリアンサラミ
・ごろごろポテトサラダ ~アンチョビ風味~
・ポークリエット~バケット添え~
【パン】パン盛り合わせ(お替り自由)
【サラダ】フルティカトマトの丸ごとマリネ 生ハム添え
【魚料理】ムール貝の白ワイン蒸し シチリア風
【肉料理】牛すじ肉のポルト酒煮込み パイ包み焼き
【メイン】国産黒毛和牛ロース・赤身の2種盛り合わせ
【〆】パンチェッタとキノコの焼きリゾット
【甘】木苺のセミフレッド&コーヒー