【はじめてなら】熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』
お一人様 2980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ！華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜や鰆をつかった温菜、そしてメインは熟成肉のタリアータ！飲み放題付き4,480円です☆歓送迎会に是非！
前菜：本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
・キノコのマリネ～サラダ仕立て～
・ハーブチキンのガランティーヌ～バルサミコソース～
・自家製スモーキーポテトサラダ
パン：パン（お替り自由）
サラダ：自家製ハーブチキンと旬野菜のサラダ ～アーリーレッドの春色オニオンドレッシング～
温菜鰆と旬野菜のパピヨット （春の食材の香りを楽しんでいただく包み焼き料理）
メイン：本日入荷の熟成肉 内もももしくはしんたまの熟成肉
デザート： お口直しのシャーベット
【肉軍曹おすすめ】馬肉・雲丹・洋風鯛めしが楽しめる
『熟成肉２種盛り合わせコース』
お一人様 3980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
当店一押しのコースです！せっかく食べるなら、部位ごとに食べ比べをしてみたい！という熟成肉への熱い心をお持ちの方は是非こちらのコースをお勧めします！話題の「うにく」も付いています♪
前菜：本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・パテ・ド・カンパーニュ ～田舎風パテ～
・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～
・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ～黒胡椒をたっぷりと～
・自家製スモークベーコン ～炙り焼き～
・イカ墨のアランチーニ ～真っ黒コロッケ～
パン：パン（お替り自由）
サラダ：本日入荷野菜のシェフお任せサラダ 自家製ドレッシング
冷菜：「話題のうにく」桜肉のカルパッチョ 雲丹風味出汁ジュレのせ
揚：北海道キタアカリと熟成牛ひき肉入りニンニクのコロッケ ～かぶりつくスタイル～
飯：包み焼き洋風鯛めし ～香草仕立て～
メイン：本日の熟成肉 部位により2種盛り合わせ
デザート：季節のソルべ
食後の：コーヒー
【★贅沢に黒毛和牛★】熟成師厳選『極上熟成肉２部位食べ比べコース』
お一人様 4980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい！贅沢に「黒毛和牛」で肉質の違いを楽しむ達人コース！「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません！熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています！お肉の香りにまろやかさを加えた食べ比べが楽しめます！
前菜：本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～
・自家製スモークサーモンマリネ ～香草風味～
・ひと匙の馬肉のタルタル ローストナッツ添え
・南瓜のほっこりサラダ ～ホイップクリームをたっぷりと～
・熟成肉ラグーのクロスティーニ（コトコト煮込んだ自家製ミートソース）
パン：パン（お替り自由）
サラダ：クレソンとカリカリベーコンのシーザーサラダ 柑橘ドレッシング
冷菜：スモークサーモンとアボカドのタルタル さくさくパイと共に
肉：松坂豚と旬野菜のグリル
焼：桜エビと菜の花のふわふわフリッタータ アリオリソース添え
メイン：黒毛和牛の熟成肉 サーロイン・リブロースから1種 内もも・しんたまから1種
デザート：木苺のセミフレッド
食後の：コーヒー
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