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*☆夏☆*【はじめてなら】熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』
お一人様 2980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫

熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ!華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜とトマトシャーベットのサラダ、スパイシーなチキン等夏にぴったりなメニュー!そしてメインは熟成肉のタリアータ!飲み放題付き4,480円です☆

【前菜】本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)

    ・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
    ・キノコのマリネ~サラダ仕立て~
    ・ハーブチキンのガランティーヌ~バルサミコソース~
    ・自家製スモーキーポテトサラダ

【パン】パン(お替り自由)
【サラダ】緑野菜とトマトシャーベットのサラダ
【温菜】スパイシースモークチキンと旬野菜のトマト煮 ~チーズガレット添え~
【メイン】本日の熟成肉 内もも or 外ももの熟成肉
【デザート】お口直しのシャーベット


*☆夏☆*【肉軍曹おすすめ】みんなでかぶりつくトルティーヤが楽しい
『熟成肉2種盛り合わせコース』
お一人様 3980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫

レッキン肉軍曹一押しのコースです!せっかく食べるなら、部位ごとに食べ比べをしてみたい!という熟成肉への熱い心をお持ちの方は是非こちらのコースをお勧めします! 肉も魚も野菜もバランスよく摂れる料理を揃えました♪このコースの名物となりつつある「かぶりつきシリーズ」第三段は『ハーブチキンのトルティーヤロール』♪

【前菜】本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)

   ・パテ・ド・カンパーニュ ~田舎風パテ~
   ・スペイン風オムレツ ~トルティージャ~
   ・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ~黒胡椒をたっぷりと~
   ・自家製スモークベーコン ~炙り焼き~
   ・イカ墨のアランチーニ  ~真っ黒コロッケ~

【パン】パン(お替り自由)
【サラダ】本日入荷野菜のシェフおまかせサラダ ~自家製ドレッシング~
【冷菜】鰹のカルパッチョ 和薬味&温玉添え ~ガーリック醤油ソース~
【かぶりつきシリーズ】自家製ハーブチキンのトルティーヤロール
【飯】熟成ひき肉の真っ白キーマカレー 濃厚チーズ仕立て
【メイン】本日の熟成肉
  部位により2種盛り合わせ
【デザート】季節のソルべ
【食後の】コーヒー


*☆夏☆*【★贅沢に黒毛和牛★】熟成師厳選『極上熟成肉2部位食べ比べコース』
お一人様 4980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫

グランドメニューにはない料理で揃えた季節の特別コースです赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい!肉質の違いを楽しむ達人コース!もちろん拘りの「黒毛和牛」で揃えました!!「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません!熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています!食べ比べをお楽しみください!


【前菜】本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)

   ・スペイン風オムレツ ~トルティージャ~
   ・自家製スモークサーモンマリネ ~香草風味~
   ・ひと匙の馬肉のタルタル ローストナッツ添え
   ・南瓜のほっこりサラダ ~ホイップクリームをたっぷりと~
   ・熟成肉ラグーのクロスティーニ(コトコト煮込んだ自家製ミートソース)

【パン】パン(お替り自由)
【サラダ】スモークチキンと彩野菜のサラダ オリエンタルドレッシングで
【冷菜】茄子のバルサミコマリネと自家製レアチーズのカプレーゼ 生ハム
【魚】メカジキのグリル 大葉とオリーブのソース
【パスタ】旬の野菜と雲丹のクリーミーカルボナーラ
【熟成肉】黒毛和牛サーロイン・リブロースから1種、内もも・しんたまから一種黒毛和牛の熟成肉
  サーロイン・リブロースから1種 内もも・しんたまから1種
【デザート】木苺のセミフレッド
【食後の】コーヒー