PARTY

Home  >>  PARTY

【はじめてなら】熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』
お一人様 2980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫

熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ!華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜や鰆をつかった温菜、そしてメインは熟成肉のタリアータ!飲み放題付き4,480円です☆歓送迎会に是非!

前菜:本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)

    ・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
    ・キノコのマリネ~サラダ仕立て~
    ・ハーブチキンのガランティーヌ~バルサミコソース~
    ・自家製スモーキーポテトサラダ

パン:パン(お替り自由)
サラダ:自家製ハーブチキンと旬野菜のサラダ ~アーリーレッドの春色オニオンドレッシング~
温菜鰆と旬野菜のパピヨット (春の食材の香りを楽しんでいただく包み焼き料理)
メイン:本日入荷の熟成肉 内もももしくはしんたまの熟成肉
デザート: お口直しのシャーベット


【肉軍曹おすすめ】馬肉・雲丹・洋風鯛めしが楽しめる
『熟成肉2種盛り合わせコース』
お一人様 3980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫

当店一押しのコースです!せっかく食べるなら、部位ごとに食べ比べをしてみたい!という熟成肉への熱い心をお持ちの方は是非こちらのコースをお勧めします!話題の「うにく」も付いています♪

前菜:本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)

  ・パテ・ド・カンパーニュ ~田舎風パテ~
  ・スペイン風オムレツ ~トルティージャ~
  ・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ~黒胡椒をたっぷりと~
  ・自家製スモークベーコン ~炙り焼き~
  ・イカ墨のアランチーニ  ~真っ黒コロッケ~

パン:パン(お替り自由)
サラダ:本日入荷野菜のシェフお任せサラダ 自家製ドレッシング
冷菜:「話題のうにく」桜肉のカルパッチョ 雲丹風味出汁ジュレのせ
揚:北海道キタアカリと熟成牛ひき肉入りニンニクのコロッケ ~かぶりつくスタイル~
飯:包み焼き洋風鯛めし ~香草仕立て~
メイン:本日の熟成肉
  部位により2種盛り合わせ
デザート:季節のソルべ
食後の:コーヒー


【★贅沢に黒毛和牛★】熟成師厳選『極上熟成肉2部位食べ比べコース』
お一人様 4980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫

赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい!贅沢に「黒毛和牛」で肉質の違いを楽しむ達人コース!「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません!熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています!お肉の香りにまろやかさを加えた食べ比べが楽しめます!


前菜:本日の前菜盛り合わせ(ある日の一例)

  ・スペイン風オムレツ ~トルティージャ~
  ・自家製スモークサーモンマリネ ~香草風味~
  ・ひと匙の馬肉のタルタル ローストナッツ添え
  ・南瓜のほっこりサラダ ~ホイップクリームをたっぷりと~
  ・熟成肉ラグーのクロスティーニ(コトコト煮込んだ自家製ミートソース)

パン:パン(お替り自由)
サラダ:クレソンとカリカリベーコンのシーザーサラダ 柑橘ドレッシング
冷菜:スモークサーモンとアボカドのタルタル さくさくパイと共に
肉:松坂豚と旬野菜のグリル
焼:桜エビと菜の花のふわふわフリッタータ アリオリソース添え
メイン:黒毛和牛の熟成肉
  サーロイン・リブロースから1種 内もも・しんたまから1種
デザート:木苺のセミフレッド
食後の:コーヒー