*＝春＝*【はじめてなら】当店の熟成肉入門編
『本日の熟成肉コース』
お一人様 3500円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ！華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜のサラダ、お肉の冷菜・温菜が2種付いておりボリュームも◎そしてメインは熟成肉のタリアータ！飲み放題付き4,480円です☆
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
・キノコのマリネ ～サラダ仕立て～
・イタリアンサラミ
・自家製スモーキーポテトサラダ
【パン】パン（お替り自由）
【サラダ】桜海老とキャベツの温サラダ
【冷菜】低温調理した鴨肉のロースト～カマンベールと生胡椒で～
【温菜】豚バラと玉ねぎの白ワインビネガー煮込み
【メイン】本日の熟成肉 内もも or 外ももの熟成肉
【デザート】フローズンカフェアイス
【食後の】コーヒー
*＝春＝*【おすすめ】肉・魚・彩野菜でバランス良く！
『熟成肉２種盛り合わせコース』
お一人様 4500円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
華やかな前菜5種盛りに加え、サラダ・さっぱりとした魚の前菜がコースの開始を彩ります♪カラフルな焼き野菜が添えられたチキンのローストに加え、メインは2種類の熟成肉で部位の違いをお楽しみいただけます♪お腹にたまるお食事は、当店自慢の自家製ラグーソースが入った熱々のカネロニ！特におすすめのコースとなっております！
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・パテ・ド・カンパーニュ ～田舎風パテ～
・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～
・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ～黒胡椒をたっぷりと～
・自家製スモークベーコン炙り焼き
・イカ墨のアランチーニ（真っ黒コロッケ）
【パン】パン（お替り自由）
【サラダ】本日入荷野菜のシェフおまかせサラダ ～自家製ドレッシング～
【冷菜】海老とグレープフルーツの冷製マリネ
【焼】鶏肉と彩り野菜のロースト～香草仕立て～
【主】自家製ラグーソースの熱々カネロ二～皿ごと焼いちゃいます～
【メイン】本日の熟成肉 部位により2種盛り合わせ
【デザート】季節のソルべ
【食後の】コーヒー
*＝春＝*【★贅沢に黒毛和牛★】熟成師厳選
『熟成肉２種盛り合わせコース』
お一人様 5000円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい！肉質の違いを楽しむ達人コース！もちろん拘りの「黒毛和牛」で揃えました！！「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません！熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています！お肉の香りにまろやかさを加えた食べ比べが楽しめます！
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・自家製スモークサーモン ～香草ホイップ添え～
・バジルシュリンプ ～特製ジェノヴァソース～
・イタリア産生ハム ～プロシュート～
・ごろごろポテトサラダ ～アンチョビ風味～
・本日入荷野菜のトマト煮込み ～ラタトゥイユ～
【パン】パン盛り合わせ（お替り自由）
【サラダ】スモークチキンとルッコラのサラダ クリーミーナッツのドレッシングで
【冷菜】メカジキと彩野菜のエスカベッシュ レモンバジル風味
【肉】自家製サルシッチャブロシェットスタイルで ジャガイモのフリット添え
【主】ほうれん草とベーコンのﾎﾟｯﾄパイ トリュフの香り。
【熟成肉】黒毛和牛サーロイン・リブロースから1種、内もも・しんたまから一種黒毛和牛の熟成肉
【デザート】木苺のセミフレッド
【食後の】コーヒー
