*☆夏☆*【はじめてなら】熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』
お一人様 2980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ！華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜とトマトシャーベットのサラダ、スパイシーなチキン等夏にぴったりなメニュー！そしてメインは熟成肉のタリアータ！飲み放題付き4,480円です☆
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
・キノコのマリネ～サラダ仕立て～
・ハーブチキンのガランティーヌ～バルサミコソース～
・自家製スモーキーポテトサラダ
【パン】パン（お替り自由）
【サラダ】緑野菜とトマトシャーベットのサラダ
【温菜】スパイシースモークチキンと旬野菜のトマト煮 ～チーズガレット添え～
【メイン】本日の熟成肉 内もも or 外ももの熟成肉
【デザート】お口直しのシャーベット
*☆夏☆*【肉軍曹おすすめ】みんなでかぶりつくトルティーヤが楽しい
『熟成肉２種盛り合わせコース』
お一人様 3980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
レッキン肉軍曹一押しのコースです！せっかく食べるなら、部位ごとに食べ比べをしてみたい！という熟成肉への熱い心をお持ちの方は是非こちらのコースをお勧めします！ 肉も魚も野菜もバランスよく摂れる料理を揃えました♪このコースの名物となりつつある「かぶりつきシリーズ」第三段は『ハーブチキンのトルティーヤロール』♪
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・パテ・ド・カンパーニュ ～田舎風パテ～
・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～
・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ～黒胡椒をたっぷりと～
・自家製スモークベーコン ～炙り焼き～
・イカ墨のアランチーニ ～真っ黒コロッケ～
【パン】パン（お替り自由）
【サラダ】本日入荷野菜のシェフおまかせサラダ ～自家製ドレッシング～
【冷菜】鰹のカルパッチョ 和薬味＆温玉添え ～ガーリック醤油ソース～
【かぶりつきシリーズ】自家製ハーブチキンのトルティーヤロール
【飯】熟成ひき肉の真っ白キーマカレー 濃厚チーズ仕立て
【メイン】本日の熟成肉 部位により2種盛り合わせ
【デザート】季節のソルべ
【食後の】コーヒー
*☆夏☆*【★贅沢に黒毛和牛★】熟成師厳選『極上熟成肉２部位食べ比べコース』
お一人様 4980円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
グランドメニューにはない料理で揃えた季節の特別コースです赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい！肉質の違いを楽しむ達人コース！もちろん拘りの「黒毛和牛」で揃えました！！「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません！熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています！食べ比べをお楽しみください！
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～
・自家製スモークサーモンマリネ ～香草風味～
・ひと匙の馬肉のタルタル ローストナッツ添え
・南瓜のほっこりサラダ ～ホイップクリームをたっぷりと～
・熟成肉ラグーのクロスティーニ（コトコト煮込んだ自家製ミートソース）
【パン】パン（お替り自由）
【サラダ】スモークチキンと彩野菜のサラダ オリエンタルドレッシングで
【冷菜】茄子のバルサミコマリネと自家製レアチーズのカプレーゼ 生ハム
【魚】メカジキのグリル 大葉とオリーブのソース
【パスタ】旬の野菜と雲丹のクリーミーカルボナーラ
【熟成肉】黒毛和牛サーロイン・リブロースから1種、内もも・しんたまから一種黒毛和牛の熟成肉 サーロイン・リブロースから1種 内もも・しんたまから1種
【デザート】木苺のセミフレッド
【食後の】コーヒー
