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【季節のコース】３名様～ご利用可能、写真は３名様分となります
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【はじめてなら】
熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』
お一人様 3900円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ！華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜のサラダ、お肉の前菜が付いておりボリュームも◎そしてメインは熟成肉のタリアータ！
【前菜】本日の前菜盛り合わせ（ある日の一例）
・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
・季節野菜のトマト煮込み ～ラタトゥイユ～
・冷製ローストポーク～バルサミコソース～
・自家製スモーキーポテトサラダ
【パン】パン盛り合わせ（おかわり自由）
【サラダ】スモークホタテのサラダ 燻製フレンチドレッシング
【冷菜】豚タンのカルパッチョ仕立て ポン酢ジュレ添え
【温菜】魚介のナージュ バジル風味
【メイン】本日の熟成肉 赤身一種
【ご飯】海老とアスパラガスのトマトリゾット
【甘】季節のソルベ
【おすすめ】肉・魚・彩野菜でバランス良く！
『熟成肉２種盛り合わせコース』
お一人様 4900円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
華やかな前菜5種盛りに加え、魚・肉の前菜がコース開始を彩ります♪メインは2種類の熟成肉で部位の違いをお楽しみいただけます♪特におすすめのコースとなっております！
【前菜】本日の前菜5種盛り合わせ（ある日の一例）
・サーモンマリネ～香草ホイップ添え～
・スペイン風オムレツ ～トルティージャ～
・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ～黒胡椒をたっぷりと～
・自家製スモークベーコン ～炙り焼き～
・小海老のアランチーニ
【パン】パン盛り合わせ（おかわり自由）
【サラダ】本日入荷野菜のシェフお任せサラダ ～自家製ドレッシング～
【魚料理】穴子のエスカベッシュ
【肉料理】豚バラとビーンズのビール煮込み
【メイン】本日の熟成肉 赤身2種盛り合わせ
【〆】具だくさんジェノバパスタ
【甘】季節のソルべ＆コーヒー
【★贅沢に黒毛和牛★】
熟成師厳選『極上熟成肉２部位食べ比べコース』
お一人様 5900円
≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい！肉質の違いを楽しむ達人コース！もちろん拘りの「黒毛和牛」で揃えました！！「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません！熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています！お肉の香りにまろやかさを加えた食べ比べが楽しめます！
【前菜】本日の前菜5種盛り合わせ（ある日の一例）
・パテ・ド・カンパーニュ～田舎風パテ～
・バジルシュリンプ ～特製ジェノヴァソース～
・イタリア産生ハム ～プロシュート～
・ごろごろポテトサラダ ～アンチョビ風味～
・ポークリエット～バケット添え～
【パン】パン盛り合わせ（おかわり自由）
【冷菜】夏野菜と海老のマリネ
【魚料理】スズキのポアレ キノコのソース
【肉料理】豚ヒレ肉のミラネーゼ ～フレッシュトマトとバジルのソース～
【メイン】国産黒毛和牛ロース・赤身の2種盛り合わせ
【〆】たっぷりコーンとベーコンのパエリア
【甘】木苺のセミフレッド＆コーヒー
